![\"\"](\"http:\/\/gprimavera.org.br\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ceasa.jpg\")
<\/p>\nA Ceasa Campinas e a Universidade S\u00e3o Francisco (USF) firmaram no \u00faltimo dia 24 de abril uma parceria para a cria\u00e7\u00e3o de um curso de forma\u00e7\u00e3o de cozinheiro e alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, com uso integral dos alimentos, voltado \u00e0s fam\u00edlias atendidas pelo Instituto de Solidariedade para Programas de Alimenta\u00e7\u00e3o (ISA), dentro do entreposto campineiro. Com a presen\u00e7a do prefeito de Campinas, Jonas Donizette, o projeto \u201cCozinha Ceasa\/USF \u2013 Alimenta\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel ISA\u201d visa estimular a alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e o combate ao desperd\u00edcio de alimentos, bem como capacitar jovens e adultos em t\u00e9cnicas b\u00e1sicas de gastronomia e higiene na cozinha. As aulas ser\u00e3o gravadas e, numa segunda etapa, os v\u00eddeos ser\u00e3o reproduzidos nos bairros atendidos pelo ISA, em um \u00f4nibus adaptado exclusivamente para atender o projeto, ampliando o alcance da iniciativa e multiplicando o n\u00famero de pessoas que receber\u00e3o as orienta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Nos meses de maio e junho est\u00e3o previstas duas aulas-show, com a presen\u00e7a dos professores da USF, dos alunos inscritos no projeto e de comerciantes do Mercado de Hortifr\u00fatis da Ceasa. No total, 30 pessoas ser\u00e3o selecionadas para o curso, que come\u00e7ar\u00e1 em agosto e ter\u00e1 a dura\u00e7\u00e3o de um semestre. Ao final, os participantes receber\u00e3o um certificado reconhecido pela USF e pelo Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o, que qualificar\u00e1 o aluno a atuar no mercado de trabalho como cozinheiro. A primeira turma de alunos ser\u00e1 formada por jovens atendidos pelo Instituto Padre Haroldo e Grupo Primavera \u2013 as duas entidades recebem alimentos doados pelo ISA, uma ONG criada h\u00e1 33 anos pelos comerciantes da Ceasa Campinas que recolhe diariamente o excedente de hortifr\u00fatis n\u00e3o comercializado no entreposto, faz a triagem e higieniza\u00e7\u00e3o dos produtos e os distribui a 31 mil pessoas em vulnerabilidade social.<\/p>\n
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